Véritable madeleine de Proust pour les Ouest-africains, le ayimolou est un mélange de riz et de cornilles dont l’odeur vous transporte dans la cuisine d’une maman en Afrique.
Généralement accompagné d’une compotée de tomates bien relevée, l’Ayimolou viendra réchauffer vos cœurs et stimuler vos papilles. Ajoutez à cela une touche de l’incontournable piment noir aux épices, et c’est l’explosion de saveurs assurée !
Les œufs durs, le poisson ou la viande frits se joignent à la fête, accompagnés de semoule de manioc (gari) pour le parfait jeu de texture.
Bref, un plat à partager et à déguster, parce qu’à table, on est tous un peu gourmand !
